Roni's trasforma il panino in prodotto di valore e nuovo rito del consumo fuori casa. Si afferma per l'alta qualità e la ricercatezza dei suoi ingredienti.
T-bone Dry Age
UNA FROLLATURA CON UNA STORIA
La frollatura della carne a secco avviene alla temperatura di 0 / 4 °C in appositi stagionatori e il processo fa assumere alla carne un colore esterno molto scuro e perde peso rispetto al suo stato iniziale per via della disidratazione. Questo processo interviene direttamente sulla struttura della carne, in due modi:
- in primo luogo, l'umidità evapora dal muscolo: il processo di essiccazione che ne risulta crea una maggiore concentrazione del sapore e del gusto delle carni bovine;
- in secondo luogo, l'azione degli enzimi naturali della carne bovina abbatte il tessuto connettivo nel muscolo, da cui derivano bistecche più tenere
LE NOSTRE BIRRE
Le noste Spine
PILSNER-IPA-AMBRATE-ROSSE
Carlebergen Pilsner
STILE: Lager FERMENTAZIONE: bassa
NAZIONE: Danimarca GRADO ALCOLICO: 5% Vol
COLORE: giallo paglierino
0,25cl - € 3,00
0,40cl - € 5,00
Carlsberg Elephant
STILE: Strong Lager Doppio Malto
NAZIONE: Danimarca GRADO ALCOLICO: 7,2%
COLORE: Giallo oro
0,40cl - € 5,50
Grimbergen Double Ambre
0,25cl €5,0
Poterti Rossa
6 Luppoli Bock, STILE:Rossa Grado alcolico importante (alc. 7% vol.)
0,40cl
€ 5,50
Brooklyn East IPA
STILE: IPA
FERMENTAZIONE: alta
NAZIONE: USA
GRADO ALCOLICO: 6,9% Vol
COLORE: dorato
0,20cl - € 3,00
0,40cl - € 5,00
Il nostro locale è un luogo pubblico, nato per ospitare chi ha voglia di riposare qualche minuto, di scambiare quattro chiacchiere con gli amici o con gli altri avventori, di bere o mangiare qualcosa di buono. E in Italia è il Pub, Sta diventando un vero e proprio simbolo nazionale
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Compleanno, Onomastico, Laurea. vieni da noi e scopri i vari menù scelti da voi, per voi. Menù degustazione - menù pranzo(primo, secondo e contorno),Apericena con torta e brindisi difronte al maestoso ARCO DI TRAIANO.
Non esitare a telefonare oppure passa a trovarci in loco, e scegli insieme a noi la tua serata speciale.
Prenotazioni: +39 349 56 05 750